årjäng (vb)
Mr Mushroom är firman som handlar med svamp. Innehavaren Krister Fritzon köper svampen av plockare och säljer den vidare. Allt som allt är det många kilon som hanteras i de särskilt anpassade lokalerna under en säsong.
Svamp är en matvara och hanteringsreglerna måste absolut följas.
– Miljön måste vara precis den rätta för verksamheten, bekräftar Krister Fritzon.
Text och bild: LIZZIE GERD JANSON
,Fortsättning publicerad i papperstidningen 160902