Härliga hallon

publicerad 12 augusti 2016
- Av Bo Bäckman
I år har hallonhäckarna slagit alla tidigare rekord.
I år har hallonhäckarna slagit alla tidigare rekord.

Klassikerna saft och sylt

Saften kokar jag i Saftmajan. 4 dl socker/liter bär (4 hg/kilo). Efter 30 minuters kokning brukar jag tappa upp en liter saft och hälla tillbaka i Saftmajan, för att mjuka upp bären och fördela sockret. När saften är klar tappar jag upp på väl rengjorda flaskor, tillsätter 1 krm Atamon/liter saft och försluter direkt.

Sylten är enklast att göra om du använder syltsocker.

Text och bild: KATTARINA LEANDER

Fortsättning publicerad i papperstidningen 160812


Försäljningsställen (lösnummer)
Helårsprenumeration – 50 nummer per år (endast 495 kr)
Följ oss: Facebook och Instagram