Mathilda vågade satsa på eget

Semmellussekatter är speciellt uppskattade av Filipstadsborna.

Semmellussekatter är speciellt uppskattade av Filipstadsborna.

FILIPSTAD (VB)

I januari blir det tvåårsjubileum. Mathilda Andersson hade arbetat här i drygt två år när hennes arbetsgivare ville satsa på annat. Mathilda bestämde sig för att ta över och Skafferiet i cent rala Filipstad är numera hennes egen angelägenhet och arbetsplats för fyra anställda. Det är nu två år sen och hon har inte ångrat sig.

Här finns även det egna bageriet som bakar äkta surdegsbröd och lagom till jul har man tagit fram en julsemla, bakad på lussebulledeg, med äkta saffran. Kring lunch serveras pajer, bakpotatis och olika sallader.

Text och bild: TINA PAPADOPOULOU

Fortsättning publicerad i papperstidningen 160115

Share