Matsvinnet ska minskas

Projektledaren Julia Lokka väger tallriksavfallsvinnet i Munkfors grundskolor.

Projektledaren Julia Lokka väger tallriksavfallsvinnet i Munkfors grundskolor.

MUNKFORS (VB)

Det stora matsvinnet i Sverige kostar för både miljö och ekonomi. Undersökningar i skolor visar att det finns en del att göra för att få ned svinnet. I Munkfors har matsvinnet på skolorna kartlagts med förhoppningen att halvera detta.

I Sverige slängs enorma mängder mat. Siffror förekommer om att upp till en tredjedel av maten hamnar i soporna. Det finns många aspekter i frågan, alla utom några få direkt hälsorelaterade måste anses vara negativa. Ingen och inget tjänar på det. Munkfors kommun hoppas halvera svinnet i skolmaten.

Text: BO BÄCKMAN

Fortsättning publicerad i papperstidningen 160520

Share