Andreas Fransson visar lax som precis har rökts klart. En process somt tar sju timmar.
Andreas Fransson visar lax som precis har rökts klart. En process somt tar sju timmar.

hammarö (vb)

Förutom egenfångad fisk köper Lillhamnens rökeri in fisk som röks, packas och levereras runt om i hela Värmland.
– Vi har extra stor efterfrågan kring skolavslutningarna och framförallt till midsommar, säger Andreas Fransson.

Bröderna Krister och Göran Fransson startade företaget 1993. Dessförinnan var det i stort sett bara yrkesfiske, i dagsläget sköter Göran fisket och Krister sköter det administrativa. Andreas och även hans yngre bror Adam sköter rökeriet, Adam hade igång nattskiftet och var hemma när Värmlandsbygden var på besök.

Text och bilder: TINA PAPADOPOULOU

Fortsättning publicerad i papperstidningen 150618

Share