Att brygga öl är inte så bara

Emma Lagerkvist serverar det populära ölet Konstapöl.

Emma Lagerkvist serverar det populära ölet Konstapöl.

BRANÄS (VB)

På Branäsbergets sluttning hänger ett hus, där tre unga personer är verksamma med matlagning och ölbryggning. Det är Spishyllan med Emma Lagerkvist, samt Lasse och Sofia Nydahl.

För tre år sedan drog Emma och Sofia igång restaurangen Spishyllan, där man började servera ekologisk mat och närodlade produkter.
– Till en början var jag hustomte här men sen började jag brygga öl som ett komplent till restaurangen, säger Lasse.

Text och bild: INGER VAHLQVIST JANSSON

Fortsättning publicerad i papperstidningen 150925

Share